入りやすい店とは?店舗の集客力を高める入り口と外観のデザイン

公開

入りやすいお店とは?

 

オシャレな外観、でもパッと見、何のお店かわかりづらい。

入り口がどこかわかりづらい。

街を歩いていると、たまにそんなお店を見かけます。

 

はじめてのお店に行くきっかけは、知人の紹介、ネット検索、チラシやフリーペーパーなどさまざまですが、雑誌『日経レストラン』の調べによれば、“偶然通りかかり、気になった”が40%を占めているそうです(もちろん業種業態によって結果は違います)。

 

「気になった」を「実際に店を利用した」にするためには、「入りやすい店」であることが必要不可欠。

その鍵となるのが「入り口」と「外観」です。

そして、入り口と外観について特に注意が必要なのは、「清潔感」「情報開示」「親近感」の3つです。

 

これらについて、具体例をあげながらわかりやすく解説します。

 

【目次】

1. 偶然通りかかった人の注意を引くためには
2. 入りやすい店のポイントは「清潔感」「情報開示」「親近感」
3. 入りやすい店の「入り口」とは?
4. 入りやすい店の「外観」とは?
5. まとめ

 

偶然通りかかった人の注意を引くためには

ここでのポイントは2つ。

 

【一つ目は「見つけてもらう」こと】

通りがかりの人に“ここにお店があるのね”と認知してもらえるような看板や外観のデザインを心がけましょう。

周囲の店舗と同系色や似た書体だとなかなか見分けがつかないものですから、周りに埋もれないようにしましょう。

とはいえ、あまりどぎついものだと逆効果になる可能性も。

何ごともバランスが大切です。

 

入り口は広い方が気に留めてもらいやすいと思います。

しかし物理的に難しいお店も中にはあるでしょう。

たとえば雑居ビルで階段を上がっていかなくてはいけない店舗などは、誘導看板を使用するのが効果的です。

「入口はこちら→」などの矢印付き看板は、意外に効果を発揮します。

うまく活用すればお客様も増えるでしょう。

 

 

店外ディスプレイを使った告知も重要です。

・お客様は主にどの方向から来るのか。
・駅へ向かう人が多く来店するお店なのか、または駅から出てきた人が多いのか。
・時間帯によって変わるのか。
・ディスプレイの文字はちゃんと歩く人の視線の高さに合っているか。

など。
ちょっとの違いかもしれませんが、そうした工夫が後々効いてくるはずです。

 

また、店外ディスプレイに、あれもこれもメニューを書きたくなる気持ち、よーくわかります。

しかし、通りすがりの人たちがメニュー看板を見るのはほんの一瞬。
その一瞬をモノにするために、まずは“お店の一番の売り”をシンプルに伝えることをお勧めします。

キーワードは、「お得」「楽しい」「安い」「品揃え」「ここにしかない」などが効果的です。

 

 

【二つ目は「選んでもらう」こと】
「気になるお店」になれるよう、看板や外観はお店のコンセプトを反映したデザインにしましょう。
それらがうまくいけば、お店の雰囲気をお客様に適格に伝えることができます。

 

お店の雰囲気に合わせて照明の色や明るさを調節するなどの工夫も一手。

昼間は目立つけど、暗くなるとわかりにくい、というのはもったいないですよね。

ファサード照明やダウンライトなどを効果的に使用している店舗を参考にしてみてはいかがでしょうか。

 

外から店内の様子がわかるようでしたら、活気ある様子を演出するのもいいでしょう。

飲食店が窓際の席からお客様をご案内するのは、外から見てにぎわっている、繁盛している、ということを視覚に訴える効果を狙っています。

 

次のステップである「店舗への集客力を高める」ためには、「入りやすい店」であることが必要不可欠です。

 

入りやすい店のポイントは「清潔感」「情報開示」「親近感」

「入りやすい店」をつくるためには、まずはその条件を定義する必要があります。

入りやすい店の条件を考えるためには、「入りにくい理由」を探るのが近道でしょう。

 

㈱地域新聞社が飲食店を利用した方を対象に行ったアンケート調査の結果が下のグラフです。

参考:飲食店経営者様必見!はじめてのお店を選ぶポイントとは?

 

 

はじめての店に対して「入りにくい」と感じる原因は5つあります。

1価格帯がわからない
2高級そう
3清潔感がなさそう
4店内がわからない
5常連客が多そう

 

これら5つのうち、「価格帯がわからない」と「店内がわからない」は情報開示、「高級そう」と「常連客が多そう」は親近感に分類できます。

残りの「清潔感がなさそう」は情報開示や親近感以前の問題です。

 

以上より「清潔感がある」「情報を開示している」「親近感がある」の3つが入りやすい店の条件だと言えるでしょう。
これらを念頭に置いて、入りやすい店づくりに効果的な入り口・外観について考えてみます。

 

入りやすい店の「入り口」とは?

入り口はお客様を迎える大切な場所。

業種を問わず、明るくてわかりやすいものにしたいものです。

 

 

入りやすい店の入り口について、「清潔感」「情報開示」「親近感」の視点で説明します。

 

〈清潔感〉
・掃除を欠かさない
入り口付近にゴミが落ちていると、店の印象は台無しになります。

開店前や閉店後だけでなく、昼休みなどの隙間時間を利用して、こまめにチェックと掃除をしましょう。

ドアの取っ手や玄関マット、アプローチなどの細部の破損もチェックしましょう。

お客様は意外と細かいところまで見ているので、小さな汚れや破損も見逃してはいけません。

 

・余計なものを置かない
余計なものは置かず、店外ディスプレイは通行の邪魔にならないように気を付けましょう。

 

 

〈情報開示〉
・看板などで商品や価格を積極的にPR
先のアンケートによると、はじめての飲食店で「入りづらい」と感じる理由で一番多かったのが「価格帯がわからない」。

実に8割近い方がそう答えています。
看板などを使って店の商品・サービスと価格帯を示すことで、入りづらさのハードルを大きく下げることができます。

 

すべての商品の価格をPRする必要はありません。
カフェなら定番のランチメニューやブレンドコーヒーなどの価格がわかれば十分です。
定番商品の価格がわかれば、それ以外の商品の価格についてもイメージできるからです。

 

ブラックボードや電子看板、商品サンプルの陳列など、商品と価格の情報開示をするためのツールにはさまざまな種類があるので、予算と相談しながら積極的に活用しましょう。

 

 

〈親近感〉
・ドアは「明るさ」「温かみ」を感じさせるデザインにする
金属製の暗く冷たい印象のドアと、木やガラスを使った明るく温かな印象のドア。

初来店のお客様にとって、どちらが親近感をおぼえるかは言うまでもありません。

 

・気軽に利用してもらえるよう一言添える
たとえば同じカフェでも、コーヒーを専門的に追究する自家焙煎コーヒー店と、カフェ飯を売りにしたカジュアルな店とでは、お客様に注文してもらいたいメニューも大きく異なります。

 

はじめての店で何も情報がない状態だと、「コーヒー1杯飲むだけでもいいのかな…」と不安に思い、入店をためらってしまうお客様もいるはずです。

そのようなお客様の心理的なハードルを下げるために、入り口に設置した看板に「ドリンクのみの利用も歓迎!」などのコメントを添えると良いでしょう。

 

入りやすい店の「外観」とは?

入りやすい店の外観についても、「清潔感」「情報開示」「親近感」の視点で説明します。

 

〈清潔感〉
・外壁の汚損を放置しない
外壁の塗装が大きくはげていたり、汚れていたり、落書きなどがあったりすると、店の第一印象に悪影響を与えます。

 

 

〈情報開示〉
・外から店内の様子や商品が見えるようにする
アンケートの結果からも明らかなように、「店内がわからない」ということは、店に入りづらいと感じさせる大きな原因になります。
「路面の壁をガラス張りにする」「大きな窓を設置する」など、外からでも店内の様子が見えるようにしましょう。

 

外から店内の様子がわかると、
「どんな商品を売っているのか」
「どんな人が働いているのか」
といったお客様が知りたい情報を開示することができるので、入りづらさが緩和されます。

 

 

〈親近感〉
・外壁の配色(※)を工夫する
テナントの場合、店舗の構造的なデザインを大胆に変えることは難しいでしょう。

しかし外壁の塗装に手を加えるだけなら、家主との交渉次第で可能になります。

オレンジ色などの明るい色味に塗装することで、初来店のお客様にも親近感を与えることができます。

 

ただし、外観は店の印象に大きな影響を与えるので、コンセプトとあまりにかけ離れた塗装は避ける必要があります。

何ごともバランスが大切です。

 

※配色によってお客様に与える印象は大きく変わります。

店舗の外観だけでなく、チラシやHPのデザインにおいても配色は重要です。

詳しくは「与えたい印象別 配色のポイント8選」をご参照ください。

 

まとめ

・新規のお客様に来店してもらうためには、通りがかりの人に「気になる店」だと思ってもらうこと、そして「入りやすい店」であることが重要

 

・「気になる店」になるためのポイントは「見つけてもらう」「選んでもらう」

 

・「入りやすい店」のポイントは「清潔感」「情報開示」「親近感」の3つ

 

・ポイントをおさえた入り口・外観で集客力を高めましょう

 
 

■おすすめの関連コラム

  1. 新生活応援!早めのキャンペーンで売上アップ

    新生活の準備をする時期は消費が活発になり、企業としては売上を伸ばすチャンスです。ニーズを取り込み...
  2. 2020年!インバウンド対策で訪日外国人が来店しやすいお店になる

    近年はインバウンド(外国人の訪日旅行)による外国人観光客数が右肩上がりですが、2020年はさらな...
  3. 年末商戦イメージ

    2019年のお歳暮・クリスマス商戦はいつから?早割・先得キャンペーンで先手を打つ!

    年末商戦といえばお歳暮とクリスマス。売上の増加が見込めるこの時期に向けて、どこも販促に力を入れて...
  4. セールイメージ

    11月のイベント「ブラックフライデー」とは?消費の落ち込む時期の売上・集客対策

    小売業界がセールを行うブラックフライデーは米国の一大イベントですが、日本でも2016年に本格的に...
  5. 災害に備える ~中小企業強靭化法について~

    災害が発生し、人材はもとより設備等に重大な損害が生じると、事業活動の推進に直接的な影響が出てしま...
  6. 秋の行楽イベントイメージ

    業種別!秋の行楽やイベントにオススメの販促方法をご紹介

    秋は暑さも落ち着き、祝日も多く、行楽やイベントを楽しみやすいシーズンです。 店舗にとっては集客...
  7. キャッシュレス決済イメージ

    【中小店舗向け】増税後の消費の冷え込み対策 キャッシュレス決済のポイント還元で集客・売上アップ!

    消費増税は消費の冷え込み要因になるため、店舗は早急に対策を打つ必要があります。今回の増税では最大...
  8. 消費税イメージ

    2019年消費増税前のまとめ買い・駆け込み需要にオススメの販促はコレ!

    2019年10月に消費税率が10%に引き上げられますが、集客・販売の落ち込みの影響を避けるために...
  9. 成果報酬型は損しない?
    優れた「成果報酬型」販促のポイント!

    「広告費がムダになるかもしれない」。多くの販促担当者が対面するこの苦しみは、成果報酬型広告で解決...
  10. 必見! はじめて販促イベントを開催する人はココに気をつけろ!

    自社のサービスや商品を効率よく紹介・販売するために、あなたはどのような活動をしていますか? ...
  11. ご近所集客に使える
    戸別配布型のフリーペーパー ~東北編~

    地域密着で商売をされているお店にとって、ご近所への広告活動は、リピーターを増やすためにもとても重...
  12. リピーター客の増加につながる
    ニュースレター活用術

    リピーター客の重要性については皆さんご承知だと思いますが、「どうすれば増やすことができるのか」で...
  13. ご近所集客に使える
    戸別配布型のフリーペーパー ~関西編~

    地域密着で商売をされているお店にとって、ご近所への広告活動は、リピーターを増やすためにもとても重...
  14. ご近所集客に使える
    戸別配布型のフリーペーパー ~関東編~

    地域密着で商売されているお店にとって、ご近所への広告活動は、リピーターを増やすためにもとても重要...
  15. 販売促進の方法とは?具体的なアイデア・事例をご紹介!

    販売促進の方法が思いつかず困ったときに使える、具体的なアイデア・事例を集めました。ご自身のお店や...
  16. 「WEB販促×紙媒体販促」メリットの掛け合わせで広告効果を最大に!

    紙販促の時代は終わった。今はWEB販促だ。そんな声をよく耳にします。確かにインターネットやスマホ...
  17. 行列と笑顔を生む、「チンドン屋」販促とは?

    店舗周辺の歩行者を集客する際に、とても大きな威力を発揮する「チンドン屋」という手法をご存知でしょ...
  18. 雨の日こそ集客しよう!雨天時に出来る効果てき面な集客方法とは?

    「雨だからお客様が来ない」は大きな間違い!? 雨が降りやすい6・7月。梅雨は売上が落ち込みやす...
  19. 店内POP術で売上に貢献を!お客様の心をつかむアイデアとは?

    あなたが何かを「思わず見てしまった」のは、どんな状況のときだったでしょうか?そのときは、どんな心...
  20. 全国放送のTVに出演する方法

    あなたの知人、または尊敬している社長などが、TVに出演した事はありませんか?それを見て「自分もT...
  21. 無料でTV・雑誌・新聞などに取材される方法

    自社の商品・サービスが売れるために、その“認知度”をどのように上げるのか、常に頭を悩ませていると...
  22. 店舗型ビジネスにとって「売上げをあげる看板」とは?

    店舗型ビジネスにとって売上げをあげるのに欠かせないのが、新規顧客の獲得です。常連客だけで成り立っ...
  23. 店内販促物の作り方 ポイントカード編

    ポイントカードについては、 ほとんどのお店が実施または検討をしたことがあると思います。 ...
  24. 店舗集客のための
    紙メディアとインターネットの使い分け

    「ネットだけで大丈夫」「紙メディアはコストがかかるからやめる」などとお考えではありませんか?...

PAGE NAVI

続きを読む
記事を検索

お悩み別記事一覧

広告のコト

チラシの反響を上げたい一覧を見る閉じる
販促方法をもっと知りたい一覧を見る閉じる
広告全般について知りたい一覧を見る閉じる
広告作成のテンプレートを知りたい一覧を見る閉じる
WEB集客について一覧を見る閉じる
プロデザイナーのこだわり一覧を見る閉じる
DMに知りたいこと一覧を見る閉じる
販促計画を立てたい一覧を見る閉じる
広告理論や心理を学びたい一覧を見る閉じる
キャッチコピーのヒント一覧を見る閉じる
メールマーケティングについて知りたい一覧を見る閉じる
漫画広告について一覧を見る閉じる

経営のコト

リピーターを増やしたい一覧を見る閉じる
他のお店の事例を知りたい一覧を見る閉じる
経営全般について知りたい一覧を見る閉じる
経営のコネタ一覧を見る閉じる
顧客管理方法について知りたい一覧を見る閉じる
新規を増やしたい一覧を見る閉じる
補助金について一覧を見る閉じる
市場調査データを知りたい一覧を見る閉じる
マーケティング全般について知りたい一覧を見る閉じる
人材について知りたい一覧を見る閉じる
営業力を高めたい一覧を見る閉じる
業界研究一覧を見る閉じる
ブランディングを学びたい一覧を見る閉じる

商圏のコト

  • ご近所集客に使える
    戸別配布型のフリーペーパー…
    地域密着で商売をされているお店にとって、ご近所への広告活動は、リピーターを増やすためにもとても重要です。そこで今回は、東北(青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県)で発行されている「戸別配布型」のフリーペーパーをご紹介します。お店周辺の生活者に広告が出せるメディアを使って、ご近所集客を成功させましょう。
  • Facebookでお得に広告を出そう①
    皆さんはどのように集客をされていますか?チラシを作ったり、広告を掲載したりと、いろいろな方法を試みている事と思います。Web集客という言葉も一般的になってきました。今回はWeb集客の一つであるSNS集客について、広告という観点からお伝えいたします。
  • 2020年2月の販促計画を立てるときのポイント
    寒さがピークを迎える2月。旧暦では立春が1年の始まりとされています。旧暦では立春が1年の始まりとされています。豆まきなど厄払いの行事を行ったり、恵方巻きを食べたりして、福を呼び込みます。バレンタインデーは年々楽しみ方の幅が広がっています。顧客のニーズに応じた販促を行っていきましょう。立春を過ぎると徐々に日差しに春を感じるようになり、春のレジャー計画を考え始める一方、スギやヒノキの花粉飛散も始まり、花粉症の方にはつらい季節がやってきます。2月の販促計画作成に役立つポイントをまとめましたので、1か月程前からゆっくり販促計画を立ていきましょう。ぜひ本記事をご参考にしていただければと思います。
  • 店舗販促成功事例ストーリーvol.1
    ~塗装…
    皆さんは『ザイアンスの法則』をご存知でしょうか?
  • 2018年1月の販促計画を立てる時のポイント
    1月は新年を迎え、家族がそろっておめでたい気分に包まれる月です。世代を超えて家族が集まるので、大きな買い物や春の新生活に向けた消費が活発になる月です。中旬以降は、体調を整えるための風邪予防や寒さ対策への需要が高まります。月間の販促計画作成に役立つポイントをまとめましたので、参考にしていただければと思います。
集客や販促方法でお悩みの方へ 販促に関する無料相談実施中! 地域情報に詳しい担当が、御社にご訪問して集客課題を伺います!詳しくはこちら
CRMって何?クロスセル?気になるワードをチェック!販売促進に関する用語集
お役立ち資料 開くお役立ち資料 閉じる
PAGE TOP